【1人で37台のクリスマスケーキ製造】

冬の一大イベント「クリスマス」が終了しました。
今年は、冬至が重なり、かなり寒いクリスマスで
沖縄は冷たい雨が降ったりしていました。

詩ノ庵のクリスマスケーキは
たくさんのご予約をいただき、
無事みなさまの元へお届けすることができました。

限界突破とは・・・

例年にないご予約数で
果たして、作り切れる数かな？なんて考えました。

自分で自分を追い込むほど、回転します、なぜか・・・

焼き菓子やジャムもたくさん作りました。
販売会、お歳暮、お年賀用に。

同時進行のクリスマスケーキ！！

注文完璧と思っていた
クリスマスケーキの飾りがもろもろ足りない！！
卵、ヨーグルト、サワークリームが足りない！！
作業合間に急いで仕入れたりしていました。

ほぼ、5日間に及ぶ徹夜の仕込みで
37台のケーキを作りました。

もちろん、1人で・・・

初めて30台を超えました。
しっかり作り切った自分に
「ほほう、やればできるじゃん」と褒めました♪

家族のご飯、お弁当も全てやり切りました。
ケーキの注文があるからといって、
家族を置き去りにしない。と決めています。
もちろん、家族分のケーキも作り、夫の実家でたべてもらいました。
（私は、工房にこもり仕事に集中していました。）

毎年の如く、常連さんや生徒さんに
『詩ノ庵さん、寝てますか～？？』と心配されますが・・

寝てません。

でも大丈夫。
1年に一度の忙しく、楽しいケーキ作りの仕事なんですもん♬

最後のお客様が受け取られてから、一人工房で
『終わりました～。皆おつかれ～。よく頑張りました～。』と
洗い物しながら道具、機材に声掛けをして感謝を伝えました👏

次のミッションは、ギフト準備・発送です。

終わった瞬間に、『終わったー』と自然に言えるのは
全てが充実して、お客様とたくさんお話もできたから。

これが私にとって『最高の充実感』というものです。

数あるお店の中から、
詩ノ庵クリスマスケーキを選んでいただき
本当にありがとうございました。

30日までは、ゆるゆるレッスンとお仕事をします。

ギフト注文承ります。

クリスマス御礼
本当に、本当にありがとうございました。

クリスマスケーキ一覧

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