こんにちは。詩ノ庵です。
ここ沖縄では、本格的に梅雨のお天気が続いていますね。
詩ノ庵アカデミーから、今月5月、そして6月にそれぞれ新たなジャムインストラクター生が誕生します！
詩ノ庵アカデミーでは、ジャム作りを楽しんでいただく初心者向けのジャム教室のほか、本格的にジャム作りを周りに伝えるために
〜教室を開催したい〜
〜新しいおうちビジネスを始めたい〜
といった方向けにインストラクター養成講座を開催しています。
これまでに、9名のインストラクターさんが卒業し、それぞれ分野で活動されています。
今回、ご紹介したいのは、インストラクターの一人、パン教室講師のMさんです。
Mさんはパン教室の講師としてご活躍の中、イベントに精力的に出店して、パンとジャムの販売されています。
彼女の代名詞ともなった「日向夏のマーマレードジャム」は、卒業レシピ発表の時よりも磨きがかって増し増しの美味しさになっていました。
【好き】が高じると、習っていた時よりも美味しさが更に良い方向に変わること、彼女が身をもって私に教えてくれています。
そんなジャムに接するとワクワクが止まりません。
今月、卒業制作で発表されたジャムも、これまた素晴らしく美味しいジャムばかり。
インストラクターの皆様は１年かけてジャムづくりに向き合っていただきます。
約１年かけて学ぶジャム作りを通して、作りたいジャムがそれぞれ明確になっていきます。
形になったジャムは個性が溢れて美味しくて、ずっと見守っていた私も嬉しさひとしおです。
詩ノ庵のジャムは、オリジナルレシピが充実しています。
というのも、私自身、オリジナルのレシピ開発にこだわり、これだ！というジャムにたどりつくまで時間をかけているからです。
市場にない、見たことのない果物の組み合わせやオリジナルのアレンジで、食べる楽しみを作り出そうと日々奮闘中です。
今週末には6月スケジュールを案内予定です。
どんなジャムをお伝えしようか、メニュー悩み中です。お楽しみに。
下記写真は、卒業制作のジャムの1コマです。少しずつご紹介していきますね。
全部、めっちゃ美味しいですよー❗️ジャム作り、楽しいですよ😊😊
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